Carte des saveurs

C’est ici que vous trouvez ce qui affole vos papilles et satisfait votre gourmandise !

Et si par hasard vous n’avez pas trouvé votre bonheur 😉, j’attends de vous que vous me demandiez ce qui vous satisfait.

Je m’adapte à vos besoins et à vos souhaits (allergies, pâtisseries vegan)

Pour vos événements privés (anniversaire, baptême, ...) ou professionnels, parlons-en et je vous ferai un devis.

Les commandes peuvent être passées par mail (contact@stephanebpatisseries.fr), par appel téléphonique (06.89.55.17.65), pas sms/whatsapp (au même numéro) ou via les réseaux sociaux.

La commande ne sera définitivement validée qu'après l'envoi d'un sms de confirmation, dans un délai maximal de 48h après la prise de commande.

Ce sms pourra être demandé au moment du retrait de la commande.

Lors de la commande d'un gâteau personnalisé ou pour toute commande d'un montant supérieur à 50 €, un acompte de 40% sera automatiquement demandé afin de valider la commande.

Le règlement de l'acompte se fera via un lien de paiement sécurisé à distance

Pour télécharger ma carte du moment, c'est ici que ça se passe

Pas si tartes

Tarte Sóller : tarte aux agrumes

Pâte sucrée, crème d'amande à l'orange, crémeux à l'orange et palet de suprêmes d'agrumes. Délai minimum entre la commande et le retrait : 2 jours.

6 personnes

28,50 €

8 personnes

38 €

10 personnes

47,50 €

Hors format : sur devis

Tarte tutti frutti

Pâte sucrée, crème d'amandes, crème pâtissière et fruits frais. Délai minimum entre la commande et le retrait : 2 jours. Photo non contractuelle

6 personnes

28,50 €

8 personnes

38 €

10 personnes

47,50 €

Hors format : sur devis

Tarte piémontaise

Pâte sucrée, crème de noisette, ganache au chocolat et noisettes caramélisées. Délai minimum entre la commande et le retrait : 2 jours. Photo non contractuelle

6 personnes

28,50 €

8 personnes

38 €

10 personnes

47,50 €

Hors format : sur devis

Tarte au chocolat

Pâte sucrée et ganache au chocolat (noir ou au lait) supplément pour décor (disque au chocolat par exemple). Délai minimum entre la commande et le retrait : 2 jours.

6 personnes

28,50 €

8 personnes

38 €

10 personnes

47,50 €

Hors format : sur devis

Tarte au citron meringuée

Pâte sucrée, crémeux au citron et meringue à l’italienne. Délai minimum entre la commande et le retrait : 2 jours. Photo non contractuelle

6 personnes

22,50 €

8 personnes

30 €

10 personnes

37,50 €

Tarte aux pommes

Pâte sucrée, compote pomme-vanille-cannelle maison et pommes. Délai minimum entre la commande et le retrait : 2 jours. Photo non contractuelle

6 personnes

22,50 €

8 personnes

30 €

10 personnes

37,50 €

Hors format : sur devis

Tarte bourdaloue

Pâte sucrée, crème d'amandes, poires pochés et amandes effilées. Délai minimum entre la commande et le retrait : 2 jours. Photo non contractuelle

6 personnes

22,50 €

8 personnes

30 €

10 personnes

37,50 €

Hors format : sur devis

Pavlova aux fruits de saison

Meringue française, crème chantilly à la vanille et fruits frais de saison

6 personnes

28,50 €

8 personnes

38 €

10 personnes

47,50 €

Hors format : sur devis

Entremets

Charlotte aux fruits : fruits rouges ou fruits exotiques (selon la saison)

Biscuit cuillère et mousse de fruits (en fonction de la saison). Délai minimum entre la commande et le retrait : 2 jours. Photo non contractuelle

6 personnes

28,50 €

8 personnes

38 €

10 personnes

47,50 €

Hors format : sur devis

Charlotte aux fruits : fruits rouges ou fruits exotiques (selon la saison)

Bavarois au chocolat

Biscuit cuillère, crème bavaroise au chocolat et fruits au choix. Délai minimum entre la commande et le retrait : 2 jours. Photo non contractuelle

6 personnes

30 €

8 personnes

40 €

10 personnes

50 €

Hors format : sur devis

Bavarois à la vanille

Biscuit cuillère, crème bavaroise à la vanille et fruits au choix. Délai minimum entre la commande et le retrait : 2 jours. Photo non contractuelle

6 personnes

28,50 €

8 personnes

38 €

10 personnes

47,50 €

Hors format : sur devis

Craqueline

Dacquoise noisette, praliné croustillant, crème bavaroise au gianduja. Délai minimum entre la commande et le retrait : 2 jours. Photo non contractuelle

6 personnes

30 €

8 personnes

40 €

10 personnes

50 €

Hors format : sur devis

Royal chocolat

Biscuit dacquoise noisette, praliné croustillant, mousse au chocolat noir et glaçage miroir au chocolat noir. Délai minimum entre la commande et le retrait : 2 jours. Photo non contractuelle

6 personnes

30 €

8 personnes

40 €

10 personnes

50 €

Hors format : sur devis

Gourmandises

Financiers

Petits gâteaux à base de poudre d'amandes et de blancs d’œufs. Commande par 6 pièces minimum. Délai minimum entre la commande et le retrait : 3 jours.

Finambroises

Des petits financiers avec de la brisure de framboise et garnis, dans leur cœur, par une compotée de framboises. Commande par 6 pièces minimum. Délai minimum entre la commande et le retrait : 3 jours.

Madeleines

Se déclinent selon plusieurs parfums : nature, vanille, citron, orange. Commande par 6 pièces minimum. Délai minimum entre la commande et le retrait : 3 jours.

Tigrés

Des petits financiers avec des pépites de chocolat, garnis dans leur cœur d'une ganache au chocolat pour ajouter un petit côté crémeux. Délai minimum entre la commande et le retrait : 3 jours. Commande par 6 pièces minimum

Craquants au citron

Commande par 6 pièces minimum. Délai minimum entre la commande et le retrait : 3 jours.

Cannelés (grande taille)

La spécialité bordelaise ! À déguster à tous les moment de la journée Commande par 6 pièces minimum. Délai minimum entre la commande et le retrait : 5 jours.

Cream'lés

Cannelés garnis selon la saison et l'envie du chef. Spécialité bordelaise. D'après la recette du chef Cyril San Nicolas. Délai minimum entre la commande et le retrait : 5 jours.

C'est choux

Paris-Brest

Une délicieuse pâte à choux fourrée d'une crème mousseline pralinée. Délai minimum entre la commande et le retrait : 2 jours. Photo non contractuelle

6 personnes

28,50 €

8 personnes

38 €

10 personnes

47,50 €

Hors format : sur devis

Saint-Honoré

Le traditionnel fond en pâte feuilletée est garni d'une crème pâtissière à la vanille qui remplit également les petits choux, décorés d'un glaçage de caramel pour plus de gourmandise. Le Saint-Honoré est ensuite décoré avec un pochage de crème chantilly mascarpone. Délai minimum entre la commande et le retrait : 2 jours. Photo non contractuelle

6 personnes

28,50 €

8 personnes

38 €

10 personnes

47,50 €

Hors format : sur devis

Choux garnis

Des petits choux garnis selon vos envies : avec une crème pâtissière (à la vanille, au chocolat ou à la pistache) ou avec une crème chantilly mascarpone et des fruits frais. Commande par 6 pièces minimum. Délai minimum entre la commande et le retrait : 5 jours.

Éclairs

Commande par 6 pièces minimum. Délai minimum entre la commande et le retrait : 5 jours.

En voyage

Cake aux fruits confits

Un délicieux cake à déguster avec un thé ou un café. Délai minimum entre la commande et le retrait : 2 jours.

Cake au citron

Un délicieux cake à déguster avec un thé ou un café. Délai minimum entre la commande et le retrait : 2 jours.

Brownie

Une grande plaque de gourmandise pour profiter de l'association du chocolat et de la noix. Délai minimum entre la commande et le retrait : 2 jours.

Brownie choco-pistache

Brownie chocolat aux noix et pistaches, crémeux à la pistache et ganache au chocolat. Délai minimum entre la commande et le retrait : 2 jours.

6 personnes

30 €

8 personnes

40 €

10 personnes

50 €

Hors format : sur devis

Flan pâtissier

Un fond de pâte brisée garni d'un appareil à base de lait entier, de crème, d’œufs, de sucre et bien sûr de vanille. De quoi plaire à tout le monde ! Délai minimum entre la commande et le retrait : 3 jours.